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关注:2587 发布时间:2014-06-24 作者:北京弘艺 来源:北京弘艺

食堂开放时间:
早餐   0730—0800
午餐   1130—1200
晚餐   1700—1730

一、学校食堂管理员职责
 1、主持食堂的全面工作,带领食堂全体人员,坚持为师生员工服务的宗旨,努力搞好伙食。
 2、根据学生营养需要制定每周菜谱,每日检查主副食品花色品种,合理配料,减少浪费,提高伙食质量。
 3、带领食堂职工搞好食堂内外环境卫生工作,加强水源管理和食物鉴别,严防食物中毒事故的发生。定期组织食堂管理人员进行检查,凡患有肝炎、肺结核等传染病的,应报请有关领导,将其调离食堂工作岗位。
 4、管好食堂物品,做好安全工作。

二、学校炊事员职责
 1、服从食堂管理员领导,搞好烹饪工作。用料适宜,味道好,保证饭菜质量,冬委做好保暖工作。
 2、配合管理员安排好每周菜单。控制数量、减少浪费。
 3、遵守劳动纪律,工作时不干私活,按时上下班,按时供应师生午餐。同时做好师生饮用水的供应。
 4、讲究操作卫生,操作音无绳无鼠,食品生熟分开,有权拒领腐败变质质量,用具定期消毒,严防发生食物中毒事故。
 5、搞好食堂及周边环境卫生,一天一小扫,一周一大扫,做到窗明几净、物品摆放整齐。
 6、保持个人卫生,做到勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡,勤理发、勤换衣,每年一次健康检查。
 7、节约用水、用电、用气,保管好食堂现有财产。
 8、安全操作,避免出现烫伤、火灾等事故。
 9、和同事团结互助,不斤斤计较,做到既明确分工、又互相协用。
 10、不断改善服务态度,虚心听取就餐人员意见,努力改进食堂工作,提高服务质量。

三、学校值厨人员职责
1、根据学校安排,按时按点到岗。
2、负责给学生分菜分饭,维护用餐纪律。
3、负责餐后户外活动护导和室内休息纪律维持,组织学生进行有益的活动。
4、按学校规定时间组织学生活动,坚持点名制度,确保学生人生安全。
5、发现问题及时对学生进行教育,严重者应及时向食堂管理人员、校领导反映。
6、教育学生爱护就餐班级环境,保持就餐班级卫生。

7、按月收取和上交正常的水电费、电话费,及时依据学校的通知代扣各类人头经费。每月25日前结算好本月经费月报表,并报校长查阅。    
8、凡属固定资产购买发票,凭校长、保管员、经办人、总务主任的签字后方予报销。
9、每学期结束时,负责结算本期各类经费的收支情况,汇集成表教职工公布,接收家长委员会及师生对经费使用的监督。

合作单位/COOPERRATION UNIT

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